Recette

Poireaux rôtis au chèvre et crumble de noix

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Faites votre propre chapelure en mixant simplement du pain rassis. Vous pouvez aussi faire griller la chapelure au four pour lui donner une belle touche croustillante.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C. Ôtez la partie vert foncé du poireau, coupez-les en 2 dans la longueur et rincez bien. Posez les poireaux dans un plat de cuisson, arrosez-les avec 2 c à s d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez, 25 min.
2

Au robot, mixez finement le pain. Hachez finement les noix.
3

Sortez les poireaux du four, émiettez-y le fromage de chèvre. Parsemez de noix et de chapelure, arrosez avec l'huile d'olive restante. Prolongez la cuisson au four, 10 min, servez immédiatement.