Préparation

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   Préchauffez le four à 220°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartissez les légumes hachés grossièrement d'un côté et les dés de potiron avec l'ail de l'autre, arrosez d'huile d'olive et enfournez, 30 min.

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   Écrasez les morceaux de potiron en une pâte, incorporez-y le ras-el-hanout.

3. 3

   Coupez les pains en deux, tartinez les bases avec le potiron, déposez-y les légumes grillés, salez et poivrez.

4. 4

   Répartissez la roquette sur les autres moitiés, servez les deux moitiés ensemble.

Conseil

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   Pour une recette rapide, optez pour les restes de votre frigo ou des légumes grillés en bocal.