Préparation

1. 1

   Épluchez et pressez l'ail. Coupez le potiron en cubes. Retirez les feuilles de quelques branches de thym.

2. 2

   Faites chauffer un peu d'huile, faites-y revenir le potiron avec de l'ail. Ajoutez les feuilles de thym et le curry, salez et poivrez.

3. 3

   Versez le bouillon et la crème, faites mijoter à feu doux jusqu'à ce que le potiron soit bien cuit. Mixez le tout, ajoutez de la crème si nécessaire.

4. 4

   Faites griller rapidement les Saint-Jacques à la poêle, salez et poivrez. Répartissez la crème de potiron dans des verres, ajoutez des Saint-Jacques, décorez avec le thym et les noisettes concassées.