Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le beurre. À l'aide d'un robot, mélangez les œufs avec le sucre, le lait, la farine et le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez 1 pincée de sel.

2. 2

   Découpez les nectarines en deux, ôtez le noyau. Répartissez les nectarines sur une plaque à pâtisserie graissée et versez la pâte, faites cuire, 15 min, à four chaud.

3. 3

   Pendant ce temps, faites griller les pistaches et le thym dans une poêle. Ajoutez le miel et laissez caraméliser. Retirez de la poêle, laissez refroidir légèrement et hachez finement.

4. 4

   Sortez le clafoutis du four et décorez de pistaches caramélisées.