Soupe à l'oignon et toast au camembert
Préparation
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1
Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une casserole beurrée, 15 min, jusqu'à ce que les oignons caramélisent. Ajoutez le bouquet garni.
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2
Déglacez avec le bouillon et le vin. Laissez mijoter 15 min, en remuant de temps en temps. Retirez le bouquet garni et assaisonnez avec du sel et du poivre. Préchauffez le gril du four.
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3
Coupez la baguette en tranches d'épaisseur au choix. Placez une tranche de camembert sur chaque tranche.
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4
Versez la soupe dans des bols allant au four et ajoutez une tranche de pain au camembert. Placez sous le gril jusqu'à ce que le camembert ait fondu. Servez immédiatement en décorant avec un brin de persil.
