Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°.

2. 2

   Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients du granola et enrobez bien le tout avec le blanc d’œuf et l'huile d'olive.

3. 3

   Étalez le granola sur une plaque de four chemisée et enfournez 20 minutes. Laissez totalement refroidir et concassez.

4. 4

   Retirez la queue des champignons, hachez-les finement. À l'aide d’une cuillère, retirez les lamelles (la partie noire) des champignons.

5. 5

   Dans une poêle, faites chauffez un peu d'huile d'olive, faites revenir l'ail, sans coloration. Ajoutez les queues de champignons hachées et les lentilles égouttées, laissez cuire 5 minutes.

6. 6

   Hors feu, ajoutez le parmesan, assaisonnez et réservez.

7. 7

   Déposez la farce aux lentilles dans les portobellos et enfournez 15 à 20 minutes.

8. 8

   Parsemez les champignons du granola et dégustez.

9. 9

   Le granola se garde dans un bocal, pendant une semaine.