Préparation

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   Rincez les concombres et coupez-les en tranches fines. Epluchez l’oignon, coupez-le en deux et ensuite en bâtonnets. Rincez et épongez l’aneth.

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   Portez 12,5 cl d’eau à ébullition avec le vinaigre, le sucre, le sel et les grains de moutarde, poivre et coriandre. Ajoutez les rondelles de concombre, portez à nouveau à ébullition, éteignez le feu et réservez le tout.

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   Disposez le concombre avec l’aneth dans les bocaux propres (rincés à l’eau bouillante). Versez-y le mélange de vinaigre bouillant et fermez immédiatement les bocaux.

Le saviez-vous?

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   Le concombre peut se conserver de la même manière que les cornichons? Ils seront juste un peu plus doux et moins acides, parfaits dans vos salades d’été!