Préparation

1. 1

   Lavez les pommes de terre, faites-les cuire, 20 mn, à l'eau bouillante salée, égouttez-les et mélangez-les avec la crème fraîche.

2. 2

   Faites chauffer le beurre, l'huile et le sucre dans une poêle, versez-y les pommes de terre, laissez-les caraméliser, salez, poivrez et servez.