Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 185 °C. Pelez et écrasez l'ail. Déposez-le dans une casserole avec la crème et le thym puis portez à ébullition, 3 min. Eteignez le feu et laissez mijoter, 1 h.

2. 2

   Pelez et émincez les pommes de terre. Râpez le fromage. Huilez les moules à cupcakes et déposez une tranche de chorizo au fond de chaque moule. Recouvrez avec des tranches de pomme de terre, salez et poivrez. Recouvrez de fromage puis recommencez avec la pomme de terre, sel et poivre puis terminez par le fromage.

3. 3

   Ajoutez la crème dans les moules. Enfournez 30 à 35 min. Décorez de thym frais.