Préparation

1. 1

   1 Salez et poivrez 1 grosse poitrine de poulet. Dans une poêle, faites-la revenir dans 1 c à s d'huile d'olive. Retirez le poulet de la poêle lorsqu’il est doré et découpez-le en tranches.

2. 2

   Découpez 300 g de petites pommes de terre précuites en deux. Découpez 150 g de champignons en morceaux. Mettez le poulet, les pommes de terre et les champignons dans la poêle. Ajoutez 150 g de petits pois congelés et 300 g de carottes surgelées. Remettez sur le feu.

3. 3

   Battez 8 œufs, salez et poivrez. Versez dans la poêle dès que les légumes sont cuits et faites cuire jusqu'à ce que tout soit bien pris. Décorez avec du persil.