Préparation

1. 1

   Faites fondre le beurre. Ecrasez les petits-beurre en chapelure, mélangez-les avec le beurre fondu et la cassonade. Répartissez-les au fond de 4 verrines, tassez et réservez au frigo.

2. 2

   Faites ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide. Portez la crème fraîche à ébullition dans un poêlon.

3. 3

   Essorez la gélatine avec des doigts faites-la fondre dans la crème fraîche.

4. 4

   Egouttez les petits suisses et fouettez-les délicatement avec la crème, la gélatine et le sucre impalpable.

5. 5

   Répartissez-les sur les fonds de petits-beurre, lissez la surface et faites prendre au frigo (minimum 3 heures). Recouvrez chaque verrine de pâte à tartiner. Servez bien frais.