Préparation

1. 1

   Faites cuire les tortellinis à l’eau bouillante salée, comme indiqué sur l’emballage. Égouttez-les.

2. 2

   Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Hachez les olives. Épluchez et émincez l’oignon. Coupez le concombre en petits morceaux.

3. 3

   Mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique et les herbes de Provence. Salez, poivrez.

4. 4

   Dans un saladier, mélangez les tortellini avec les légumes et la vinaigrette. Décorez de feta émiettée.

Bonne idée

1. 1

   Si vous optez pour des tortellinis farcis de fromage et de légumes plutôt que de viande, vous ferez le bonheur de vos invités végétariens.