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Recette

Burrata au chutney de tomates

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Parfait pour les chaudes journées d'été.

Préparation
  1. 1

    Pelez l’échalote et coupez-la finement. Faites cuire l’échalote hachée dans un peu d’huile d’olive.

  2. 2

    Découpez les tomates en dés et ajoutez-les à l’échalote, avec le vinaigre, le miel, le sucre et le sel.

  3. 3

    Laissez mijoter jusqu’à ce que le chutney s’épaississe bien. Laissez-le ensuite refroidir.

  4. 4

    Disposez les burratas dans une assiette, déposez un peu de chutney par-dessus et décorez avec les fleurs comestibles.

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Préparation
  1. 1

    Pelez l’échalote et coupez-la finement. Faites cuire l’échalote hachée dans un peu d’huile d’olive.

  2. 2

    Découpez les tomates en dés et ajoutez-les à l’échalote, avec le vinaigre, le miel, le sucre et le sel.

  3. 3

    Laissez mijoter jusqu’à ce que le chutney s’épaississe bien. Laissez-le ensuite refroidir.

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