Préparation

1. 1

   Lavez les pommes de terre, faites-les cuire, 15 mn, à l'eau bouillante salée et égouttez-les.

2. 2

   Préchauffez le four à 180 °.

3. 3

   Coupez chaque pomme de terre en deux dans la longueur et badigeonnez-les, côté peau et côté chair, d'huile d'olive. Etalez-y les herbes, de façon à ce que chaque convive en ait une garnie de chaque herbe.

4. 4

   Disposez-les côte à côte dans un plat, recouvrez-les de beurre coupé en parcelles et faites-les cuire, 15 mn, au four. Saupoudrez de fleur de sel, poivrez et servez.