Brochettes de halloumi, pesto à la menthe
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Recette

Brochettes de halloumi, pesto à la menthe

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  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Préparez d’abord le pesto: au blender, mixez le parmesan, l’ail, les amandes, la menthe et l’huile d’olive. 

  2. 2

    Coupez le halloumi et les aubergines en morceaux d’environ 3 x 3 cm. 

  3. 3

    Mélangez-les avec le pesto à la menthe et piquez-les sur les brochettes. Faites-les cuire, 10 mn, au barbecue ou à la poêle.

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Préparation
  1. 1

    Préparez d’abord le pesto: au blender, mixez le parmesan, l’ail, les amandes, la menthe et l’huile d’olive. 

  2. 2

    Coupez le halloumi et les aubergines en morceaux d’environ 3 x 3 cm. 

  3. 3

    Mélangez-les avec le pesto à la menthe et piquez-les sur les brochettes. Faites-les cuire, 10 mn, au barbecue ou à la poêle.

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