Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélangez les oeufs avec l'huile, le lait, la moutarde, le gruyère, la farine, du sel et du poivre. Préchauffez le four à 180 °C.

2. 2

   Emincez grossièrement le jambon et le gouda. Lavez et essuyez les tomates et coupez-les en dés. Ajoutez-les dans la pâte et mélangez. Ajoutez le baking powder et mélangez.

3. 3

   Tapissez le moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte. Egalisez en secouant légèrement le moule.

4. 4

   Faites cuire le cake, 45 mn, à four chaud: il est cuit lorsque la lame d'un couteau piquée dans le cake en ressort sèche.