Préparation

1. 1

   Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Lavez les courgettes, épépinez-la et coupez la chair en petits dés. Faites doucement revenir le tout à la poêle, 5 mn, dans un peu d'huile. Salez, poivrez et laissez tiédir.

2. 2

   Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Versez-les dans la poêle, ajoutez le fromage de chèvre et le persil et mélangez bien.

3. 3

   Préchauffez le four à 180 °C. Huilez un plat à gratin.

4. 4

   Badigeonnez d'huile 1 feuille de pâte filo, déposez-y un peu de farce, fermez-la en portefeuille et huilez-la. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients. Déposez-les dans le plat, faites-les cuire 25 mn au four et servez très chaud.

5. 5

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