Petits cakes de crabe thaï, mayonnaise au citron
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Petits cakes de crabe thaï, mayonnaise au citron

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Pour les cakes de crabe: dans un saladier, mélangez la chair de crabe émiettée avec la sauce de poisson, la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'arachide, l'ail; les jeunes oignons, la coriandre et le piment. Mélangez soigneusement, salez et poivrez.

  2. 2

    Incorporez-y les oeufs battus, la mayonnaise et 175 g de mie de pain. Mélangez à nouveau en une masse bien compacte.

  3. 3

    Divisez la préparation en 12 portions et façonnez-les en boulettes. Etalez le restant de mie de pain sur un plat et passez-y, en les pressant, les boulettes de crabe.

  4. 4

    Dans une large sauteuse, faites dorer à l'huile les petits cakes de crabe, 3 à 4 mn, par face: ils doivent être dorés et bien croquants. Servez avec de la mayonnaise relevée de zeste de citron bio râpé et de jus de citron.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Pour les cakes de crabe: dans un saladier, mélangez la chair de crabe émiettée avec la sauce de poisson, la sauce soja, le jus de citron, l'huile d'arachide, l'ail; les jeunes oignons, la coriandre et le piment. Mélangez soigneusement, salez et poivrez.

  2. 2

    Incorporez-y les oeufs battus, la mayonnaise et 175 g de mie de pain. Mélangez à nouveau en une masse bien compacte.

  3. 3

    Divisez la préparation en 12 portions et façonnez-les en boulettes. Etalez le restant de mie de pain sur un plat et passez-y, en les pressant, les boulettes de crabe.

  4. 4

    Dans une large sauteuse, faites dorer à l'huile les petits cakes de crabe, 3 à 4 mn, par face: ils doivent être dorés et bien croquants. Servez avec de la mayonnaise relevée de zeste de citron bio râpé et de jus de citron.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!