Préparation

1. 1

   Pour la sauce vierge, incisez les tomates et plongez-les, 1 mn, dans l'eau bouillante. Passez-les sous l'eau fraîche, épluchez-les et égrenez-les. Découpez-les en dés et mélangez-les avec le jus de citron, la gousse d'ail pressée, les feuilles de basilic ciselées et l'huile d'olive. Salez et poivrez.

2. 2

   Epluchez les crevettes. Déposez-les dans les verrines et arrosez de sauce vierge. Mélangez et réservez, 30 mn, au frigo.