Préparation

1. 1

   Pour la confiture: mélangez les framboises et le sucre dans une casserole et remuez, à feu doux, pour dissoudre le sucre. Ajoutez le jus de citron et l’eau de rose, portez à ébullition. Poursuivez la cuisson, 5 mn.

2. 2

   Pour les tartelettes: préchauffez le four à 180 °C. Découpez des disques Ø 4 cm dans la pâte. Posez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Garnissez chaque tartelette d’1 c à c de confiture.

3. 3

   Faites cuire les tartelettes, 12 mn, à four chaud, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

4. 4

   Laissez-les refroidir et garnissez-les de framboises fraîches. Servez avec de la crème épaisse bien glacée.