Préparation

1. 1

   Nettoyez la roquette. Lavez et séchez les tomates cerises, coupez-les en 3 ou en 4 selon la grosseur et réservez les plus grandes rondelles.

2. 2

   Recouvrez chaque tortilla de fromage frais, puis de tranches de jambon cru et d’un peu de roquette. Salez modérément, poivrez généreusement.

3. 3

   Roulez les tortillas sur elles-mêmes, emballez-les, séparément, dans du film alimentaire en serrant un peu et réservez-les, 30 mn, au frigo.

4. 4

   Déballez chaque roulade et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-les en tranches de 1 ou 2 cm d’épaisseur. Piquez-les sur des brochettes en alternant avec des rondelles de tomates cerises et servez aussitôt, avec le reste de roquette à part.