Chutney de tomates au gingembre
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Recette

Chutney de tomates au gingembre

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Pas d'été sans tomates

Préparation
  1. 1

    Lavez les tomates et coupez-les en dés. Epluchez et hachez l’oignon et l’ail.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans un poêlon. Faites-y revenir l’oignon et l’ail, 2 ou 3 mn, puis ajoutez le gingembre frais et le gingembre en poudre, le paprika et faites cuire le tout, 2 ou 3 mn, à feu doux.

  3. 3

    Ajoutez les dés de tomates et la cassonade, couvrez et laissez mijoter, 35 mn, à feu très doux, en mélangeant de temps en temps. Ajoutez le vinaigre, salez et poivrez. Servez chaud ou froid.

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Préparation
  1. 1

    Lavez les tomates et coupez-les en dés. Epluchez et hachez l’oignon et l’ail.

  2. 2

    Faites fondre le beurre dans un poêlon. Faites-y revenir l’oignon et l’ail, 2 ou 3 mn, puis ajoutez le gingembre frais et le gingembre en poudre, le paprika et faites cuire le tout, 2 ou 3 mn, à feu doux.

  3. 3

    Ajoutez les dés de tomates et la cassonade, couvrez et laissez mijoter, 35 mn, à feu très doux, en mélangeant de temps en temps. Ajoutez le vinaigre, salez et poivrez. Servez chaud ou froid.

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