Préparation

1. 1

   Épluchez l'ail, hachez grossièrement le basilic. Découpez les tomates en quatre. Mettez tous les ingrédients dans un robot et mixez-les avec 10 cl d'eau.

2. 2

   Tamisez la pulpe et récoltez l’eau pour la boire en apéritif.

Bonne idée

1. 1

   Conservez la pulpe de tomate dans un bocal hermétique pour faire une soupe, du chutney ou du ketchup.