Préparation

1. 1

   Prendre le demi-fromage, râcler la croute pour enlever la fine couche de surface (ne pas enlever la croûte!).

2. 2

   Prendre un four a raclette, ou -si vous êtes en plein air- faire un feu et laisser venir la braise, avant de poser le demi-fromage sur un caillou plat.

3. 3

   Attendre que le fromage fonde et le faire glisser avec un couteau sur une assiette avec une pomme de terre ou une tranche de pain.

4. 4

   N'oubliez pas de couper les bords du fromage fondu à mesure...cela se nomme des religieuses!