Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 185° C.

2. 2

   Épluchez l'oignon et découpez-le en fines rondelles. Faites cuire l'oignon avec les saucisses dans un filet d'huile d'olive.

3. 3

   Découpez un chapeau rectangulaire sur chaque mini-baguette et extrayez une partie de la mie. Garnissez le trou ainsi créé avec 1 morceau de fromage à raclette et 1/2 saucisse.

4. 4

   Mélangez les œufs et la crème. Assaisonnez avec poivre, sel et muscade. Versez ce mélange dans les baguettes. Disposez dans un plat et faites cuire 20 à 30 mn au four. Servez chaud.