Chili con carne de joues de porc, polenta de fromage

Jarret d’agneau, couscous et radis cuits

Beignets de fraises caramélisées et sucre à la cardamome

Ceviche de saumon et sauce légère à l’estragon

Verrines de bœuf bourguignon

Cannellonis à la ricotta, viande hachée et tomates, crumble de noix

Spaghettis au ragoût de gibier

Raviolis au sanglier, champignons des bois et beurre à la sauge

Poulet rôti, risotto aux asperges

Papillote de moules, sauce ravigote et pain à l’ail

Pintade aux champignons et patates douces

Soupe de poisson aux moules et bagels

Pâtes fraîches au ragoût de cerf et pecorino

Tagliatelles crémeuses aux boulettes et fenouil

Osso buco à la gremolata, purée de panais et d'épinards

Orechiettes aux tomates cerises et burrata

Boulettes de légumes croustillantes à la sauce tomate et courgettes

Chili con carne aux épis de maïs grillés