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Saint-Jacques grillées, crème de potiron, noisettes concassées
Filet de cerf rôti, papillotes de topinambours
Curry de pintade épicé
Lasagne au mascarpone à la truffe
Gnocchis au saumon, épinards et champignons
Risotto à la pancetta et petits pois
Risotto aux champignons
Risotto de butternut à la sauge
Soupe de butternut aux champignons et aux noisettes
Soupe de butternut et coco, façon thaïe
Vegan friendly: soupe de potiron à l'orientale
Soupe de butternut et panais rôtis, croûtons
Lotte à la purée de panais truffés, chips de patates douces
Ceviche de bar, crumble de noix de coco, coriandre
Vitello tonato nouveau style
Butternuts farcis au riz sauvage
Consommé de champignons des bois à la truffe
Betteraves rôties aux mandarines, céleri et crème de noix de cajou
Nathalie Bruart
Roulade de dinde farcie
Agneau rôti forestière
Conchiglionis farcis, sauce aux crevettes grises
Steaks de biche, purée aux herbes et salsifis sautés
Vol-au-vent végétarien, asperges et frites
Terrine de poireaux et saumon
