155 recettes
Raviolis aux champignons sauvages
Croquettes au bleu, canard fumé et raisins marinés
Gravad lax et betteraves rouges marinées
Salade de quinoa aux noix de Saint-Jacques
Soupe aux moules et toasts au chorizo
Saint-Jacques à la crème de chou-fleur
Couronne de pâte feuilletée
Cocktail de crabe, sauce cocktail maison
Lotte à la purée de panais truffés, chips de patates douces
Ceviche de bar, crumble de noix de coco, coriandre
Vitello tonato nouveau style
Consommé de champignons des bois à la truffe
Terrine de poireaux et saumon
Huîtres rôties, sauce crémeuse au gingembre
Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé
Langoustines au chou frisé
Panzanella d'hiver aux champignons des bois
Velouté de légumes d'hiver, crumble aux noix
Carpaccio de Saint-Jacques et saumon, vinaigrette au gingembre
Saumon mariné, granité au gin tonic
Croquettes de langoustines et sauce tartare
Soupe de poisson aux moules et bagels
Petits pains sapin de Noël
Petites pizzas sapins de Noël
