6 domaines viticoles belges où mettre les pieds
La Belgique est une terre de vins!
La production de vin belge est en pleine expansion, mais elle reste encore méconnue du grand public. Foncez découvrir ces domaines!
Notre pays possède une diversité agricole impressionnante malgré sa petite taille. Et s’il est surtout reconnu pour sa production de chocolats, de bières et de fromages, on y trouve pourtant plusieurs régions viticoles, la vallée de la Meuse, de la Sambre et les collines ardennaises figurant parmi les plus connues.
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Quelle est la particularité du raisin belge?
Si la Wallonie est particulièrement réputée pour ses vins blancs, les vignerons belges exploitent habilement les microclimats de leur localité pour produire des vins diversifiés allant des blancs secs et fruités aux rouges légers.
Outre les cépages classiques et bien connus que sont le chardonnay, le pinot noir et le pinot gris, il faut noter la forte présence de cépages dits “interspécifiques”: ils sont obtenus par croisement d’espèces. Parmi ces derniers, le johanniter, le muscaris, le pinotin ou encore le solaris.
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6 domaines-pépites à découvrir en Belgique
Si on jouait le jeu en soutenant nos vignerons et en visitant leurs terres?
Au Château de Bioul
L’homme d’affaires François Vaxelaire acquiert le Château de Bioul, au sud de Namur, en 1906 et y fait réaliser de grands travaux d’aménagement. Quant au vignoble, c’est son arrière-petite-fille, Vanessa Vaxelaire Wyckmans et son mari Andy, passionnés par le vin, qui en ont l’idée. Ils créent les premières cuvées en 2012.
Aujourd’hui, les 11 hectares de vignes font revivre les coteaux d’autrefois. Leur choix a été de planter uniquement des cépages interspécifiques, qui s’adaptent plus facilement aux enjeux climatiques du terroir belge: johanniter, muscaris, pinotin. En 2020, le vignoble reçoit la certification bio. Vanessa est aujourd’hui la présidente très active de l’Association des vignerons de Wallonie.
À déguster: leur Terre Charlot Bio 2023, 16,50€, chez Mig’s world Wine, Divine Wine et au Comptoir des Vins
Au Château de Bousval
Comptant parmi les grands noms de la viticulture belge, le Vignoble du Château de Bousval, à 40 minutes de Bruxelles, a été créé en 2012. Michel Verhaeghe de Naeyer, le propriétaire, a voulu faire revivre les sols et développer un projet respectueux de la nature. Au fil des années, ce vignoble s’est agrandi pour s’étendre sur 8,2 hectares. Chardonnay, pinot noir et pinot gris: on y trouve 3 types de cépages. Le vignoble a obtenu la certification bio en 2021 et attend la certification en byodinamie de façon imminente.
À déguster: leur Gouttes d’O 2022, 25€, chez Jeroboam, Le chai des grands vins, Vivardent et Oliviervins
Et 4 autres jolis domaines belges à découvrir
Poussez aussi la porte de ces domaines!
- Le domaine du Chant d’Éole, dont la notoriété des vins effervescents dépasse largement nos frontières.
- Le domaine Beekborne à Hélécine, dans le Brabant wallon.
- Le domaine Coteaux des Avelines, à Sart-Dames-Avelines, dans le Brabant wallon.
- La Coopérative des vins de Liège.
Texte: Claire Berticat
