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One pot pasta: la recette simple de Marie Gourmandise

Une recette prête en moins de 30 minutes

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One pot pasta: la recette simple de Marie Gourmandise Article

Marie, du blog Marie Gourmandise a partagé avec nous sa recette de one pot pasta, une recette simple prête en moins de 30 minutes. Idéal pour plaire à toute la famille sans se prendre la tête en cuisine!

One pot pasta

(4 personnes – 25 mn)

Les ingrédients

  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 courgettes
  • 500 g de pâtes mafalde (ou toute autre sorte de pâtes à cuisson longue)
  • 150 g de petits pois extra fin
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 c à s de thym frais
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 litre d’eau
  • 50 g de parmesan frais râpé
  • fleur de sel, poivre du moulin

Les étapes de préparation

  1. Commencez par couper les champignons en tranches pas trop fines. Coupez les courgettes en 4 dans le sens de la longueur puis en tranches.
  2. Dans une cocotte, sur feu moyen, mettez les pâtes, les champignons, les courgettes, les petits pois, l’ail, le thym et recouvrez d’eau. Assaisonnez de sel et poivre à votre goût. Attention, le but c’est que tout soit recouvert d’eau.
  3. Portez à ébullition puis réduisez le feu et faites cuire, 5 mn, à découvert, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et le jus réduit.
  4. Incorporez la crème et le parmesan. Rectifiez l’assaisonnement. Servez immédiatement.

L’astuce de Marie

N’hésitez pas à ajouter 2-3 mn de cuisson si c’est nécessaire! Personnellement, je préfère vérifier la cuisson après 5 min et ajuster la cuisson plutôt que d’avoir des pâtes trop cuites.

Retrouvez Marie sur son blog.

Aubergines à la grecque: la recette 5 ingrédients seulement de Marie Gourmandise

© Elodie Deceuninck

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