Quels sont les effets du sucre sur votre corps?
Les “bons sucres”, contenus dans les légumes, les fruits et les produits laitiers, sont essentiels à l’organisme. Les sucres ajoutés, eux, peuvent avoir un impact désastreux sur la santé.
Le saviez-vous? Le sucre est la principale source d’énergie des cellules du corps humain. Grâce à l’action d’enzymes présentes dans la salive et le tube digestif, les glucides contenus dans les aliments se stockent dans l’organisme sous forme de glucose. Et c’est ce dernier qui participe à la structure des cellules et au développement des muscles. C’est aussi grâce au glucose que notre cerveau continue de coopérer face à l’effort physique et mental.
Mais prudence, certains sucres impactent le corps négativement.
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1. Le sucre donne envie de manger
L’attirance pour les goûts sucrés est une caractéristique universelle. Donnez aux enfants des céréales non sucrées, ils se contenteront d’une portion de 30 grammes. Donnez-leur la version sucrée, ils en mangeront 70, étude à l’appui. Sachant ça, l’idée est de manger le moins sucré possible pour ne pas manger plus que de raison et maintenir un taux de glycémie stable du matin au soir. Quand le taux de sucre dans le sang augmente rapidement, cela provoque en effet une surproduction d’insuline. Résultat:
- Le corps brûle moins les graisses.
- Il crie famine dès que ce taux redégringole.
2. Le sucre contrôle votre humeur
Votre énergie n’est pas la seule à souffrir des fluctuations de votre taux de glycémie. Le sucre active également le centre de la récompense, au cœur du cerveau. Avec un shoot de sucre, la dopamine est bien sécrétée mais son effet est de courte durée. Résultat? Votre humeur se trouble à nouveau dès que votre cerveau n’a plus sa dose, et ce dernier en redemande.
Si vous n’en avez pas sous la main, vous aurez alors plus de mal à vous concentrer et vous pourriez vous sentir frustrée.
3. Le sucre affecte vos dents
La carie est le résultat direct d’une consommation excessive de sucre. Les dents sont recouvertes d’un film organique très fin composé de bactéries. Ces dernières se nourrissent du sucre et produisent un acide qui attaque les dents et les gencives. Manger sucré, c’est risquer d’endommager vos quenottes.
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Menu du jour
Petit-déjeuner, lunch, repas du soir: 3 recettes pour une journée sans sucres ajoutés.
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