Préparation

1. 1

   Au robot, mixez la mayonnaise avec le yaourt grec, le persil et quelques brins de cerfeuil pour obtenir une sauce bien lisse, salez et poivrez.

2. 2

   Disposez le carpaccio dans les assiettes, salez, poivrez, ajoutez la mayonnaise aux herbes et décorez avec le reste du cerfeuil.