Préparation

1. 1

   Dans un bol mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez les œufs et le rhum, mélangez brièvement à la main ou au robot. Ajoutez le beurre et pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Couvrez et placez au frigo, toute la nuit.

2. 2

   Formez des boules de 20 g de pâte. Roulez-les en boudins de 8 cm, remettez 1h au frigo.

3. 3

   Dans un gaufrier pour galettes, faites cuire les boudins 3 min. Déposez délicatement les galettes sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Nettoyez le gaufrier avec du papier absorbant après chaque cuisson. Conservez vos galettes dans un récipient hermétique.