Préparation

1. 1

   Nettoyez les poireaux, éliminez la partie vert foncé, coupez les blancs en tronçons. Faites-les cuire 20 min à la vapeur et égouttez-les.

2. 2

   Coupez les tranches de lard en deux, dans la longueur. Enroulez chaque tronçon de poireau dans une demi-tranche de lard.

3. 3

   Enlevez la croûte du reblochon, coupez-le en dés. Dans un poêlon, faites fondre les dés de fromage dans la crème, salez et poivrez. Versez le tout dans un plat de cuisson, déposez-y les rouleaux de poireaux et enfournez sous le gril, jusqu’à ce que le lard soit bien doré.