Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 185 °C. Au robot, hachez finement les noix. Mélangez le beurre de cacahuètes avec le beurre et la cassonade. Incorporez les noix hachées, les amandes en poudre et le sel. Mélangez en pâte lisse. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réservez, 30 min au frigo.

2. 2

   Façonnez 14 boules de pâte et répartissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatissez-les sur 1 cm d’épaisseur. Enfournez 15 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

3. 3

   Faites fondre le chocolat au bain-marie, déposez-en une cuillerée sur chaque biscuit et décorez-les avec une noix. Laissez refroidir les cookies avant de servir.