Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Salez et poivrez la viande et recouvrez-la bien de marinade.

2. 2

   Laissez reposer une nuit au frigo. Faites griller les travers au barbecue et servez.

Conseil

1. 1

   Pour cette recette, achetez des côtes nature pour ne pas détoner avec votre propre marinade. Faites cuire les côtes à feu moyen voire doux, sinon elles risquent de brûler à l’extérieur tout en restant crues à l'intérieur.