Préparation

1. 1

   Pour le crumble, préchauffez le four à 180 °C. Découpez le beurre en morceaux. Dans un bol, mélangez grossièrement le beurre, le sucre et une pincée de fleur de sel. Ajoutez la farine et pétrissez à la main pour obtenir une pâte friable.

2. 2

   Hachez grossièrement les amandes et ajoutez-les à la pâte à crumble. Répartissez les cerises dans 4 ramequins. Émiettez le crumble par-dessus et faites cuire, 30 min, à four chaud.

3. 3

   Sortez les ramequins du four, ajoutez une boule de glace et servez immédiatement.