Velouté de poireaux
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Recette

Velouté de poireaux

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Préparation
  1. 1

    Nettoyer vos blancs de poireaux et taillez-les en fines rondelles. Faites les revenir avec les gousses d'ail pressées dans 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre, 5 minutes, à feu moyen. Ajoutez 15 cl d'eau, sel, poivre, 1/2 c à c de 4-épices et laissez frémir, 25 mn, à feu moyen. Mixez avec les portions de fromage fondu.

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Préparation
  1. 1

    Nettoyer vos blancs de poireaux et taillez-les en fines rondelles. Faites les revenir avec les gousses d'ail pressées dans 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre, 5 minutes, à feu moyen. Ajoutez 15 cl d'eau, sel, poivre, 1/2 c à c de 4-épices et laissez frémir, 25 mn, à feu moyen. Mixez avec les portions de fromage fondu.

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