Tranches d’avocats frites au jambon cru, sauce au yaourt
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Recette

Tranches d’avocats frites au jambon cru, sauce au yaourt

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Tranches d'avocats frites? Et pourquoi pas!

Préparation
  1. 1

    Pelez les avocats et coupez la chair en tranches de 1 cm d'épaisseur. Salez et poivrez. Roulez d'abord les lanières dans la farine, puis le blanc d'œuf et enfin la chapelure.

  2. 2

    Faites chauffer 2 cm d’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les tranches d’avocat. Enroulez-les dans une lanière de jambon cru, au milieu.

  3. 3

    Préparez la sauce en mélangeant le yaourt avec la mayonnaise, le jus de citron vert, la menthe et le curry. Salez et poivrez. Servez les tranches d'avocat avec la sauce.

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Préparation
  1. 1

    Pelez les avocats et coupez la chair en tranches de 1 cm d'épaisseur. Salez et poivrez. Roulez d'abord les lanières dans la farine, puis le blanc d'œuf et enfin la chapelure.

  2. 2

    Faites chauffer 2 cm d’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les tranches d’avocat. Enroulez-les dans une lanière de jambon cru, au milieu.

  3. 3

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