Préparation

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   Dans un bol, mélangez la moitié du jus de citron, 2 c à s d'huile d'olive, la moitié du cumin, la moitié de l'ail, salez et poivrez. Découpez le poulet en fines lamelles et laissez-les mariner, 10 min, dans le bol.

2. 2

   Dans un autre bol, préparez la sauce en mélangeant le reste du jus de citron, 5 c à s d'huile d'olive, le reste de l'ail et du cumin, la poudre de piment et la coriandre. Salez et poivrez.

3. 3

   Enfilez les lamelles de poulet sur des bâtonnets et faites-les griller dans une poêle ou au barbecue. Déposez les brochettes sur un plat et servez avec la sauce.

C'est délicieux

1. 1

   Avec du pain pita grillé.