Préparation

1. 1

   Coupez les cuisses de poulet en 2 et séparez les pilons des hauts de cuisse. Salez, poivrez, badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les cuire à feu doux, environ 20 mn (source de chaleur indirecte) sur le barbecue, retournez-les régulièrement.

2. 2

   Mélangez les ingrédients de la marinade. Badigeonnez-en les pilons de poulet et faites-les encore griller, 15 mn, sur le barbecue. Retournez-les régulièrement.

3. 3

   Parsemez la volaille de graines de sésame grillées et de coriandre ciselée.