Préparation

1. 1

   Mélangez le haché avec les herbes séchées, la menthe, l’ail, 100 g de feta émiettée, la chapelure et un œuf. Salez et poivrez. Formez 12 petites boulettes et réservez-les, 30 mn, au frigo pour qu’elles raffermissent.

2. 2

   Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer les boulettes puis laissez-les cuire, 10 à 15 mn, à feu moyen.

3. 3

   Réchauffez les tortillas dans une poêle sans matière grasse. Posez une cuiller de yaourt sur chaque tortilla, puis 3 petites boulettes de haché, terminez par le concombre, l’oignon, du persil et le reste de feta. Garnissez avec des feuilles de persil plat et poivrez.