Flammekuche au bacon, légumes et œufs au plat
Préparation
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1
Préchauffez le four à 190 °C. Faites blanchir les petits pois, 3 mn, dans de l’eau bouillante légèrement salée.
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2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Recouvrez de mascarpone. Salez et poivrez. Répartissez-y les tranches de courgette et le lard. Faites cuire, 25 mn, à four chaud.
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3
Cassez les œufs sur la flammekuche. Salez et poivrez selon votre goût. Répartissez les petits pois et poursuivez la cuisson, pendant 10 mn. Décorez avec le cresson.
