Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Découpez 4 morceaux de papier cuisson et déposez sur chacun un filet de poisson. Répartissez quelques coques et 4 crevettes sur chaque papillote.

2. 2

   Détaillez la tomate et la courgette en dés et déposez-les sur le poisson. Saupoudrez de graines de fenouil. Salez et poivrez.

3. 3

   Refermez les papillotes tout en laissant une petite ouverture sur le dessus. Versez 2 c à s de vin dans chaque et refermez-les complètement. Nouez-les avec de la ficelle de cuisine.

4. 4

   Dans un plat allant au four, déposez les papillotes et faites cuire, 15 à 20 mn, à four chaud. Décorez avec l'aneth avant de servir.