Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez-en la plaque de papier sulfurisé.

2. 2

   Prélevez le zeste du citron à l'aide d'un très fin zesteur et pressez le fruit. Mélangez le zeste et le jus avec le fromage frais, du sel et du poivre.

3. 3

   Disposez les tranches de bacon, les unes à côté des autres, sur la plaque, aspergez-les de sirop d'agave, saupoudrez-les de cannelle et faites-les cuire, de 10 à 15 mn, au four, de façon à ce qu'elles soient croustillantes.

4. 4

   Tartinez les crackers de fromage frais citronné, répartissez-y les tranches de bacon, décorez de pluches de cerfeuil et servez.