Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Battez le beurre pour qu'il blanchisse. Incorporez le sucre cristallisé. Incorporez ensuite le demi-œuf et la pincée de sel.

3. 3

   Tamisez la farine sur la préparation. Pétrissez jusqu'à obtenir une belle boule bien lisse. Réservez 30 mn au frigo.

4. 4

   Farinez le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Abaissez la pâte. Découpez des bonshommes à l'emporte-pièce. Posez sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.

5. 5

   Faites cuire les biscuits 10 à 15 mn au four, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

6. 6

   Mélangez le blanc d'œuf, le sucre impalpable et le jus de citron. Ajoutez éventuellement quelques gouttes d'eau chaude. Laissez durcir un moment.

7. 7

   Versez la glaçage dans une poche à douille (ou un sachet congélation). Dessinez des squelettes sur les biscuits. Laissez durcir le glaçage avant de déguster.