Préparation

1. 1

   Dans un poêlon, faites chauffer 48 cl d’eau avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Poursuivez la cuisson, 5 mn, pour obtenir un sirop.

2. 2

   Versez le sirop de sucre dans un bol, ajoutez les zestes de citron, le jus de citron, une petite pincée de sel et le limoncello. Réservez, 12 h, au congélateur.

3. 3

   Versez le mélange dans une sorbetière et réalisez le sorbet. Servez immédiatement ou placez au congélateur.