Préparation

1. 1

   Rincez le romarin et réservez 2 branches pour la déco. Hachez le reste grossièrement, portez à ébullition avec le sucre et 10 cl d’eau et laissez ensuite refroidir.

2. 2

   Filtrez le mélange à travers un chinois fin et réservez, 1 h, au frigo.

3. 3

   Incorporez le mélange romarin-sucre au vin blanc (ou à la limonade au citron) et au jus de citron vert. Faites prendre dans la sorbetière en suivant le manuel d’utilisation.

4. 4

   Placez la glace, 45 mn, dans le congélateur pour réaliser des boules. Déposez-les dans des verres et décorez du reste de romarin et de zestes de citron vert.