Préparation

1. 1

   Epluchez et émincez l’ail. Faites-le revenir dans le beurre, ajoutez le sirop d’érable, le sucre, le jus d’orange, la sauce soja, le vinaigre de vin et le gingembre râpé. Faites mijoter, 10 mn puis laissez refroidir.

2. 2

   Grattez les carottes et frottez-les avec l’huile d’olive. Faites-les griller, 30 mn, au barbecue en les retournant très souvent.

3. 3

   Badigeonnez-les avec le mélange au sirop d’érable et faites-les griller encore un moment. Dans un plat, saupoudrez les carottes de sel, sésame et coriandre hachée.

Très frais

1. 1

   En fin de cuisson, arrosez les carottes grillées de jus de citron grillé.