Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220 °C. Abaissez la pâte et placez-la sur une plaque tapissée de papier cuisson. Faites cuire, 10 mn, à four chaud.

2. 2

   Mixez tous les ingrédients du pesto. Salez, poivrez.

3. 3

   Assaisonnez le blanc de poulet de poivre de Cayenne, cumin et sel. Arrosez d’huile d’olive et faites griller la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Coupez-la en lamelles.

4. 4

   Badigeonnez la pizza de pesto à la coriandre.

5. 5

   Garnissez-la de lamelles de poulet et de tomates cerises, parsemez de pignons, saupoudrez de parmesan et arrosez d’huile d’olive.

6. 6

   Remettez la pizza, 10 mn, à four chaud.

7. 7

   Décorez avec le reste de la coriandre.